Venezia blog

Venezia ha molti punti forti, che si parla pochissimo della sua gastronomia: tutti conosciamo i suoi romantici canali, il suo elegante carnevale o la famosa piazza San Marco…Ma com’é la sua cucina? Il cibo veneto, particolarmente quello veneziano, potrebbe essere descritto in tre parole: variato, tradizionale e delizioso. La maggior parte dei suoi piatti si prepara con il pesce, carne e le verdure, ma non bisogna dimenticarsi che in Italia il piatto base é la pasta.

Mangiare a Venezia puó essere abbastanza costoso, ma si puó mangiare tranquillamente se si sa dove e come: evita le zone centrali (vicino a Piazza San Marco y il Ponte Rialto) e avrai molta piú attenzione e un cibo autentico e anche economico. Evita tutta la costiera i menú turistici, che non includono la bibita, il dolce e il coperto, poiché alla fine il conto diventerá salato. La miglior soluzione é mangiare nelle trattorie, “ Fratelli Piccoli” un ristorante, molto poco costoso, ma molto buono. Un’altra alternativa é mangiare la pizza a pezzi, che vendono nelle strade, il suo costo é molto buono.

Uno dei cibi piú famosi di Venezia sono i “cicchetti” (aperitivi), sono come le tapas che si mangiano in Spagna. Fra le piú comuni che si possono gustare abbiamo: le polpette di carne, le verdure, la frutta, le uova sode con le acciughe, le tele di granchio fritte, il polipo con polenta, la sobressata con polenta, i pomodori essiccati, il merluzzo, l’arrosto con burro e le famose sardine con cipolla e aceto. Tutti sono di solito accompagnati da un buon bicchiere di vino.

Oltre ai “cicchetti”, la gastronomia veneziana offre specialitá deliziose come i risotti, fatti con le cicale, le seppie, il pesce e il riso che coltivano loro stessi nel nord del paese. Ma il risotto piú elogiato é il “risi e bisi”, a base di riso con piselli e prosciutto. Sono anche molto tradizionali le paste, come gli “spaghetti” e vongole o con la seppia, i “bigoli in salsa” con le alici e le cipolle e poi come dimenticare la famosísima pasta e fagioli, un succulento piatto invernale. Il pesce é un’altra grande specialitá veneziana: il pesce di San Pedro, le Cime di Rapa con le Anguille sono piatti molto comuni. Se sismo piú per la carne, il fegato alla veneziana é la migliore opzione, stufato con molta cipolla.

Fra le bibite piú comuni c’é il vino, poiché é una zona altamente vinicola. Le botteghe piú importante sono: la Cantina del Vino Schiavi sul Ponte di San Trovaso e Do Mori a Rialto. Fra i vinio rossi abbiamo il Prosecco di Conegliano e il Valpolicella, mentre far i bianchi il Custoza al Amarone. Per poter digerire tutto qesto buon cibo c’é la grappa di Bassano o lo “sgroppino” (un sorbetto al limone e un Prosecco).

E se vi è spazio per il dessert, dovete sapere che a Venezia é famosa per la sua “pasticceria”: dolci, gelati e caramelle. Il superbo tiramisù, la “zaeti” (biscotti preparati con farina di polenta e uvetta) o i Buranelli (biscotti al burro a forma di vite) sono dessert speciali. Ora che sai dove mangiare e cosa, devi solo preoccuparti dell’alloggio. L’alternativa piú economica sono gli appartamenti a Venezia. Goditi del confort e dei migliori prezzi.